Bahan :
1 kg kerang direbus dan dibuang kulitnya
2 buah kelapa dibuat santan
3 lembar daun jeruk purut
1 keping asam gelugur
4 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas di geprek
minyak untuk menumis
Bumbu halus :
1 ons cabe merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 bh kemiri
5 batang serai ambil putihnya aja, diiris halus
garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus, masukan santan, asam, kerang, daun jeruk,daun salam, lengkuas dan daun kunyit aduk sampai mendidih, keringkan airnya mirip rendang, angkat. siap dihidangkan, enak juga dimakan dengan ketupat.
No comments:
Post a Comment